Au tournant du XXe siècle, certaines parties de la Chine rurale ont été ravagées par la sécheresse, entraînant de mauvaises récoltes et la famine. Le journaliste américain et missionnaire chrétien Francis Nichols a visité la province de Xian, où plus de deux millions de personnes ont péri, et a constaté des preuves de cannibalisme dans la vente de boulettes de viande humaine :

« Peu à peu, la chair humaine commença à être vendue dans la banlieue de Xian. Au début, le trafic se faisait clandestinement, mais après un certain temps, une horrible sorte de boulette de viande, fabriquée à partir de corps d'êtres humains morts de faim, devint un aliment de base, vendu environ quatre cents américains la livre. .»

De nombreux Chinois pensaient que l’impérialisme étranger et la propagation du christianisme étaient responsables des mauvaises récoltes et de la famine. Ce sentiment anti-étranger a alimenté le mouvement des Boxers de la même période.

Source: Francis Nichols, New York Christian Herald, 1901. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.