Archives de catégorie: Nourriture et boisson

1849: Frenchman a son propre fond pour économiser de la nourriture

Écrivant dans un guide colo-rectal en 1881, le Dr William H. Van Buren a décrit plusieurs cas de patients plaçant des objets étrangers dans leur propre intestin ou rectum. Dans la plupart des cas, les patients prétendaient chercher à soulager une constipation sévère. Il va sans dire que même si de nombreux objets entraient facilement, tous n'étaient pas aussi disposés à repartir.

En 1878, un valet de chambre de 35 ans :

«… A inséré une bouteille en verre dans son rectum dans le but d'arrêter une diarrhée urgente, et a été amené à l'hôpital le lendemain avec beaucoup de douleur au ventre, des vomissements et de l'épuisement.»

Le flacon a finalement été récupéré - après une longue procédure impliquant des scalpels, des pinces et des intestins de chat. Un autre cas, cité par Van Buren à partir de 1849, se distingue par son motif plutôt que par sa méthode:

« Un jardinier, pour économiser de la nourriture, s'est bouché le rectum avec un morceau de bois soigneusement sculpté de barbes pour éviter qu'il ne glisse. Neuf jours plus tard, il fut transporté à l'hôpital dans de grandes souffrances. La masse était montée hors de portée du doigt… à cause des barbes décrites par le patient, le Dr Reali n'a fait aucun effort pour l'extraire par le bas mais a immédiatement procédé à l'ouverture de l'abdomen et a ainsi délivré en toute sécurité son patient, qui a fait un bon récupération."

Source: William H. Van Buren, Conférences sur les maladies du rectum et la chirurgie de l'intestin inférieur, 1881. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1842: Les filles américaines mangent du papier pour pâlir

James Silk Buckingham (1786-1855) était un homme politique anglais, réformateur social et écrivain voyageur. Né à Cornwall, Buckingham a rejoint la Royal Navy à l'adolescence et a combattu dans les années 1790. Dans les années 1820, il devint un grand voyageur, passant des années au Moyen-Orient et en Afrique du Nord avant de s'installer en Inde.

Après avoir servi un mandat comme député de Sheffield (1832-37), Buckingham reprit ses voyages, cette fois en Amérique du Nord. Ses observations sur les États-Unis ont été publiées en trois volumes en 1842. Dans le troisième volume, Buckingham affirmait que de nombreuses filles américaines mangeaient du papier pour acquérir une peau pâle :

«Les jeunes filles à l'école, et parfois avec leurs parents, se résoudront à devenir extrêmement pâles, à partir de l'idée que cela semble intéressant. A cet effet, ils se substitueront à leur nourriture naturelle, cornichons de toutes sortes, craie en poudre, vinaigre, café brûlé, poivre et autres épices, notamment la cannelle et les clous de girofle. D'autres ajouteront à ces papiers, dont beaucoup de feuilles sont parfois mangées en une journée… cela persiste jusqu'à ce que l'appétit naturel pour une alimentation saine soit remplacé par un désir dépravé et morbide pour tout sauf ce qui est nutritif… De telles pratiques, s'ajoute aux autres causes… rend suffisamment compte de l'état de santé dégradé et dégradé de la population féminine des États-Unis.

Source: James S. Buckingham, Amérique: États de l'Est et de l'Ouest, vol.3, 1842. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1839: un tailleur du Lincolnshire vend sa femme pour «un pot de navets»

Une histoire amusante mais sans fondement provenant de la campagne du Lincolnshire concerne un tailleur du village d'Owston Ferry, au nord de Gainsborough. Selon des articles de presse datant de 1839, le tailleur Kellett se trouvait à proximité d'Epworth pour affaires lorsqu'il s'est mis à plier et :

«… A vendu sa femme à un sellier de cet endroit, pour une baignoire (douze picots) de navets suédois… Un énorme navet a été donné en dépôt pour faire bonne affaire.

Le tailleur ivre a peut-être oublié l'arrangement ou ne l'a pas pris au sérieux. Le sellier d’Epworth avait cependant des idées différentes. Il a organisé la livraison du reste des navets au domicile de Kellett à Owston Ferry. Mais la livraison des navets a été prise en charge par la femme du tailleur, qui n'avait pas été informée de la transaction et n'a certainement pas approuvé :

« .. Ayant entendu parler de toute la transaction et n'aimant pas être réglée de cette manière, [elle] se jeta sur le pauvre malheureux tailleur et le frappa à la tête avec les navets, puis le chassa de la maison. »

Source: le Lincoln Gazette, 21 février 1839. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1922: Un empoisonneur pâtissier de Broadway tue six personnes

Une belle tranche de tarte aux airelles non létale

Le 31 juillet 1922, des dizaines de New-Yorkais en train de déjeuner se sont rassemblés dans le populaire restaurant et boulangerie Shelburne au 1127 Broadway. Pour certains, ce serait leur dernier repas.

Le Shelburne était célèbre pour ses tartes aux pêches et aux myrtilles, mais en cette chaude journée de juillet, les tartes contenaient une surprise mortelle : de l'arsenic. Au cours de l'après-midi, 60 des clients mangeurs de tartes du Shelburne sont tombés gravement malades et ont dû être hospitalisés. Six d’entre eux n’ont pas survécu. Quatre des morts étaient de jeunes employées de bureau à la fin de l'adolescence ou au début de la vingtaine.

La police et les autorités municipales ont immédiatement ouvert une enquête, ordonnant un examen médico-légal des restes de tarte, de la boulangerie du restaurant et de ses magasins. Ils n'ont rien trouvé d'anormal dans la farine et les autres ingrédients de la boulangerie, suggérant que la pâte à tarte avait été altérée par un mystérieux empoisonneur:

«Selon [le commissaire à la santé], le Dr Monaghan, les ingrédients à partir desquels la croûte de tarte a été fabriquée ont été analysés et trouvés purs, de sorte que l'arsenic doit avoir été introduit pendant la préparation de la pâte pour la croûte. Le Dr Monaghan [fut] également informé que les propriétaires du restaurant ne conservaient pas de poison à rat ni aucune autre poudre d'insecte contenant de l'arsenic à proximité. En conséquence, il a déclaré que les chances que le poison ait été mélangé accidentellement à la pâte semblaient très faibles.

L'attention de la police s'est portée sur les trois personnes employées dans la boulangerie : le gérant, le boulanger et son assistant. Tous ont nié toute implication, mais le boulanger a cru à tort qu'il était sur le point d'être licencié tandis que son assistant aurait disparu sans laisser de trace.

En l'absence de preuves, la police de New York n'a pu porter aucune accusation. Sans surprise, la clientèle du Shelburne s'est évaporée du jour au lendemain et l'établissement a été contraint de fermer ses portes l'année suivante. Ces décès ont également provoqué une baisse des ventes de tartes à New York :

«Bien qu'il ait été démontré que l'empoisonnement était dû à ... des aliments préparés uniquement dans un seul restaurant, les clients des restaurants auraient mangé hier seulement une petite fraction de la tarte habituellement consommée dans cette ville. La demande de tarte aux airelles et aux mûres est tombée presque à zéro. »

La source: , 2 août 1922. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1351 : Un pâté au poulet – une « abomination pour toute l’humanité »

En 1351, un cuisinier londonien nommé Henry de Passelewe fut convoqué devant le maire et les échevins de la ville, accusé d'avoir vendu à un autre Londonien, Henry Pecche, un pâté au poulet douteux. Henry a déclaré au tribunal que le 13 janvier :

« ..il acheta du susdit Henry de Passelewe… deux chapons cuits dans un pâté ; et que lui et ses compagnons, ayant faim, ne s'apercevèrent que l'un desdits deux chapons était putride et puant, qu'ils en eurent mangé presque tout, après quoi ils ouvrirent le second chapon, qu'il produisit ici à la cour.

Les membres du tribunal ont examiné le chapon et:

« … j’ai trouvé que c’était répugnant et puant et une abomination pour toute l’humanité ; au scandale, au mépris et à la disgrâce de toute la ville ; et le péril manifeste de la vie du même Henri et de ses compagnons… »

Henry de Passelewe reçut l'ordre de passer une journée au pilori, avec le «chapon putride et puant» tenu devant lui.

Source: Lettrebook d’Edouard III, f.194, cité dans Monuments commémoratifs de Londres et de la London Life aux 13e, 14e et 15e siècles, 1868. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1801 : Gallois tué par un pain aux parties intimes

Les archives coronales galloises du printemps de 1801 contiennent un résumé bref mais stimulant de la mort de William Hopkin. Selon une enquête tenue à Cardiff, Hopkin aurait succombé après avoir été touché à l'aine par un pain volant:

« Lors de l'enquête du coroner menée à Cardiff devant les huissiers, William Prichard et Henry Hollier, sur une vue du corps de William Hopkin, ont constaté qu'il avait trouvé la mort à la suite de blessures reçues par Morgan Hopkin de Cardiff, ouvrier, qui a jeté un pain de blé de deux sous au défunt et lui a ainsi infligé un coup mortel aux parties intimes, entraînant la mort quelques jours après une telle agression.

Malheureusement, des recherches supplémentaires n'ont pas été en mesure de découvrir la nature des blessures de William Hopkin, pourquoi ou comment le pain a été jeté et si l'auteur a été traduit en justice. Le sort du pain mortel est également inconnu.

Source : Glamorgan Calendar Rolls (Cardiff), printemps 1801. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1023: Pénitence de deux ans pour les poissons placentaires

Burchard (c.960-1025) était l'évêque de Worms au début du XIe siècle. Il était un dirigeant politique et un administrateur impitoyable, ainsi qu'un théologien influent et un écrivain prolifique.

L'œuvre la plus connue de Burchard est Decretum, un traité de 20 livres sur le droit canonique qu'il lui a fallu une décennie pour terminer. Le 19ème tome du Decretum est un guide assez classique pour les pratiquants sur ce qu’ils devraient faire pour faire la paix avec Dieu s’ils ont péché. Trois des pénitentiels les plus bizarres énumérés par Burchard sont destinés aux femmes qui font tout ce qui est en leur pouvoir pour gagner l'amour de leur mari:

«Avez-vous fait comme certaines femmes ont l'habitude de le faire? Ils s'allongent le visage contre le sol, dénudent leurs fesses et ordonnent que du pain soit pétri sur leurs fesses. Le pain cuit au four qu'ils donnent ensuite à leurs maris; ce qu'ils font pour qu'ils brûlent d'autant plus d'amour pour eux. Si vous avez fait cela, vous ferez pénitence pendant deux ans les jours saints approuvés.

Burchard met également en garde contre une forme plus courante de philtre d’amour – l’utilisation du sang menstruel dans la nourriture :

«Avez-vous fait comme certaines femmes ont l'habitude de le faire? Ils prennent leur sang menstruel et le mélangent avec de la nourriture ou des boissons, et le donnent à leurs maris à manger ou à boire, afin qu'ils soient plus aimants et plus attentifs avec eux. Si vous avez fait cela, vous ferez pénitence pendant cinq ans les jours saints approuvés.

Sans doute le coup de grâce était la pénitence de Burchard pour avoir servi à votre mari un poisson noyé dans votre propre placenta:

«Avez-vous fait comme certaines femmes ont l'habitude de le faire? Ils prennent un poisson vivant et le placent dans leur post-naissance, le gardant là jusqu'à ce qu'il meure. Puis, après l'avoir bouillie et rôtie, ils le donnent à manger à leurs maris, dans l'espoir de brûler davantage d'amour pour eux. Si vous avez fait cela, vous ferez pénitence pendant deux ans les jours saints approuvés.

Source: Burchard of Worms, Decretum, Livre XIX, vers 1023. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1630: Nicholas Wood, le grand mangeur du Kent

Nicholas Wood (c.1585-1630) était un glouton du début du XVIIe siècle, célèbre pour manger de grandes quantités de nourriture en une seule fois. Son aliment préféré était apparemment le foie de vache, même si, de toute évidence, il mangeait à peu près n'importe quoi.

Wood est né à Hollingbourne, dans le Kent, dans les années 1580, avant de déménager à Harrietsham, à proximité. On sait très peu de choses sur Wood, si ce n'est qu'il était un agriculteur qui possédait sa propre terre, qu'il était solidement bâti et qu'il n'avait pas peur du travail acharné. On ne sait pas exactement quand Wood a commencé sa carrière de trancheur vorace, bien qu'il y ait des références à ses « performances » dans les années 1610. Wood mourut finalement dans la pauvreté en 1630, après avoir vendu son domaine pour financer son voyage et sa consommation excessive.

La source la plus connue sur ses exploits a été publiée l'année de sa mort et intitulée Le grand mangeur de Kent, ou une partie des admirables exploits de Nicholas Wood. Selon des extraits de cette source répétés dans 1678, Wood:

«… A mangé un mouton entier, au prix de 16 shillings, et cru en plus, à un repas. Une autre fois, il a mangé 30 douzaines de pigeons. Chez Sir William Sedley, il mange autant qu'il aurait suffi à 30 hommes. Au Lord Wottons dans le Kent, il a mangé en un repas quatre lapins et quatre [84] lapins… Il a mis fin à un porc entier en une seule fois et après avoir avalé trois baisers de damsons.

Wood et ses partisans ont encouragé les paris sur ce qu'il pouvait ou ne pouvait pas manger. De toute évidence, Wood en a perdu très peu, bien qu'il ait été battu une fois par un certain John Dale, qui se vantait de pouvoir remplir l'estomac de Wood pour deux shillings. Wood a pris le pari et Dale a acheté 12 miches de pain qu'il a «trempées dans une bière puissante». Ce repas a endormi Wood et a remporté le pari de Dale.

Source: Cité dans Nathaniel Wanley, Les merveilles du petit monde ou une histoire générale de l'homme, Londres, 1674. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1910: Les adolescents de l'Ohio aiment le goût du chat frit

Selon un reportage de 1910, des adolescents de l'ouest de l'Ohio ont développé un goût prononcé pour la chair de félin:

«Les soupers de chat frit sont maintenant à la mode chez les lycéens des comtés d'Allen et Auglaize. Ceux qui ont pris part à la délicatesse le disent bon. Un jeune chaton dodu est enfermé, nourri au lait pendant plusieurs semaines, puis tué et préparé pour la poêle. La viande est décrite comme ferme avec un goût de gibier sauvage, et on dit qu'elle est tout aussi appétissante pour l'écureuil ou le lapin. Certains qui ont mangé du chat frit pensaient que c'était du lapin.

La source: Journal Perrysburg (Ohio), 9 décembre 1910. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.

1851 : Météo du jour : doux et couvert avec un risque de viande

Au cours de l'été de 1851, un dépôt militaire situé à Benicia, en Californie, aurait été frappé par un orage étrange. Selon des témoins oculaires, des morceaux de viande crue ont plu du ciel pendant environ trois minutes. Lorsque le déluge a cessé, cinq acres de la base ont été recouverts de petits morceaux de chair, d'origine inconnue. Selon un article de presse de San Francisco:

«Les morceaux étaient de la taille d'un œuf de pigeon à celui d'une orange, le plus lourd pesant trois onces. Aucun oiseau n'était visible dans les airs à l'époque. Des spécimens de viande, qui est apparemment du bœuf, ont été conservés par le major Allen et le chirurgien de la poste. Un morceau qui a été examiné trois heures après sa chute a montré une partie d'un petit vaisseau sanguin, une partie de la gaine d'un muscle et une fibre musculaire.

Toute idée d'accueillir le plus grand barbecue de Californie s'est rapidement dissipée lorsque la viande s'est avérée «légèrement contaminée».

La « douche de viande » à Benicia n'était pas le seul incident de ce type dans la Californie du XIXe siècle. De petits morceaux de chair seraient tombés à Sacramento (mars 19), Los Nietos (août 1863), Juapa (septembre 1869) et près de Los Angeles (août 1870). Ces averses ultérieures ont également déposé du sang, des cerveaux, d'autres organes et des fragments d'os.

Les experts n’ont pu fournir aucune explication adéquate à ces incidents de précipitations sanglantes. Deux des théories les plus populaires étaient qu'une tornade aurait frappé un abattoir ou une fosse à déchets et aurait soulevé son contenu dans la troposphère – ou que ces villes auraient été frappées par un troupeau de vautours vomissant.

Source: le Héraut quotidien de San Francisco, 24 juillet 1851. Le contenu de cette page est © Alpha History 2019-23. Le contenu ne peut être republié sans notre autorisation expresse. Pour plus d'informations, veuillez consulter notre Conditions d’utilisation or contacter Alpha Histoire.